中藥草都是土里生土里長,每次煎完藥,碗底都是一層黑乎乎的東西,有的人比較愛干凈,對(duì)于中藥這種入口的東西,更是特別講究,將所有藥材洗干凈再煎,可是中藥煎煮前到底應(yīng)不應(yīng)該清洗呢?最好還是不要清洗啦,這是因?yàn)椋?br />水洗可致部分藥材輔料丟失:
由于有的藥材在炮制過程中加入蜜、酒、膽汁等輔料,而這些輔料易溶于水中,若用水清洗,可導(dǎo)致部分輔料丟失。如常用藥材中的膽南星、酒制大黃等。
水洗可使藥材的水溶性成分丟失:
由于不少藥材中含有糖和甙類,可溶解于水中,經(jīng)水洗后,將丟失一部分的有效成分,導(dǎo)致藥效降低。
水洗可使粉末類藥材丟失:
中藥中又不少藥材是粉末類的,也有的在配藥時(shí)需研碎,如桃仁、龍骨、滑石粉等,如果用水洗,會(huì)造成這些藥物的流失。
在煎煮中藥之前,不適合用水清洗藥材,以免造成藥材成分的丟失,影響藥物的療效。有句老話說的好,不干不凈,吃了沒病,古人吃藥也沒那么多講究,再說了,我們天朝人的胃可是相當(dāng)強(qiáng)大,每天都能吃一張化學(xué)元素周期表呢。各種加工制品,其實(shí)已經(jīng)造就了我們百毒不侵的體質(zhì),不是嗎?