中藥草都是土里生土里長(zhǎng)，每次煎完藥，碗底都是一層黑乎乎的東西，有的人比較愛(ài)干凈，對(duì)于中藥這種入口的東西，更是特別講究，將所有藥材洗干凈再煎，可是中藥煎煮前到底應(yīng)不應(yīng)該清洗呢?最好還是不要清洗啦，這是因?yàn)椋?br />水洗可致部分藥材輔料丟失：
由于有的藥材在炮制過(guò)程中加入蜜、酒、膽汁等輔料，而這些輔料易溶于水中，若用水清洗，可導(dǎo)致部分輔料丟失。如常用藥材中的膽南星、酒制大黃等。
水洗可使藥材的水溶性成分丟失：
由于不少藥材中含有糖和甙類，可溶解于水中，經(jīng)水洗后，將丟失一部分的有效成分，導(dǎo)致藥效降低。
水洗可使粉末類藥材丟失：
中藥中又不少藥材是粉末類的，也有的在配藥時(shí)需研碎，如桃仁、龍骨、滑石粉等，如果用水洗，會(huì)造成這些藥物的流失。
在煎煮中藥之前，不適合用水清洗藥材，以免造成藥材成分的丟失，影響藥物的療效。有句老話說(shuō)的好，不干不凈，吃了沒(méi)病，古人吃藥也沒(méi)那么多講究，再說(shuō)了，我們天朝人的胃可是相當(dāng)強(qiáng)大，每天都能吃一張化學(xué)元素周期表呢。各種加工制品，其實(shí)已經(jīng)造就了我們百毒不侵的體質(zhì)，不是嗎?