2021.6.1餃子皮能放冰箱冷凍嗎？餃子皮可以放冰箱冷凍，一般可以保持4天左右，要使用餃子皮時(shí)，就提前2個(gè)小時(shí)從冰箱中拿出來。在包餃子時(shí)若發(fā)現(xiàn)餃子皮無法粘在一起，可以用手指沾點(diǎn)清水抹在餃子皮邊緣處。如果看到餃子皮上有黑點(diǎn)，就證明發(fā)霉了請(qǐng)不要食用。
1、能放冰箱
餃子皮能放冰箱冷凍，先將每一個(gè)餃子皮上都撒上面粉，可以使餃子皮不會(huì)粘粘在一起且不會(huì)變硬，再裝入冷凍袋中放進(jìn)冰箱的冷凍層，冰箱的溫度維持在10度左右即可，太低的溫度會(huì)讓餃子皮結(jié)冰，解凍后會(huì)破壞餃子皮的口感。
2、制作方法
餃子皮想要制作的好吃，需要醒發(fā)半個(gè)小時(shí)。先將少量清水分多次加入到面粉中，等待攪拌成絮狀物再進(jìn)行和面，和好的面團(tuán)需要密封常溫醒發(fā)30分鐘，再將面團(tuán)分成等量劑子，用搟面杖搟成中間厚邊緣薄的面皮即可。
3、注意事項(xiàng)
餃子皮上有黑點(diǎn)就不能吃了，因?yàn)楹邳c(diǎn)就是霉斑，霉斑中的毒素會(huì)污染到整個(gè)餃子皮，就算將黑點(diǎn)扣掉后食用，也會(huì)導(dǎo)致霉菌性食物中毒。餃子皮的黑點(diǎn)會(huì)常被認(rèn)為是和面時(shí)進(jìn)去的臟東西，但是霉斑呈現(xiàn)出中間深邊緣稍淺的特點(diǎn)，仔細(xì)看就能辨認(rèn)出。